《木本园艺植物栽培学（1）》是一门以现代生物科学理论为基础的综合性的技术科学，研究常见果树的生长发育，产量、品质形成规律，及其与环境因子的关系和人工调控。该课程是园艺专业的骨干课，通过该课程的学习，使学生基本掌握常见果树的栽培学基础理论与当代果树生产中的新技术。了解常见果树的栽培意义、栽培历史与分布，主要种类和品种、掌握其生物学特性、建园及其优质丰产栽培技术，并能运用这些技术解决生产上的问题，为从事果树生产和经营管理打下专业理论和实践技能的坚实基础。