教师信息
- 教师姓名：黄玉军
- 所属院系：-
- 个人简介： 营养专业教师 参编<<动物性食品理化检验手册>>、《烹饪卫生与安全》、《烹饪卫生学》、《营养配餐师》等教材。 主讲食品检验、现代快餐、烹饪卫生与安全、烹饪微生...
课程信息
- 课程所属院系：旅游烹饪学院(食品科学与工程学院)
- 选课学生数：125
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- 课程讨论区主题数：
- 课程讨论区发文数：
- 常见问题数：
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- 课程问卷数：
- 研究型教学：
- 课程题库试题：题
- 课程卷库试卷：张
